On entend souvent dire: « Les Italiens ne mangent que des pâtes et des pizzas! » mais ceux qui ont eu l’occasion de se rendre en Italie (pour du tourisme ou pour tout autre motif) peuvent nous dire le contraire! L’Italie, de par son histoire, est très riche culturellement et ses régions ont une identité très forte.
Visiter une ville étrangère pour quelques jours n’implique pas forcément de savoir la langue du pays (dans notre cas l’italien) car l’anglais peut souvent suffire. Mais arrive le moment fatidique où la langue du pays pourrait être utile… à table bien sûr! 😀 Sachez que le menu italien a une terminologie spécifique. Si en France
Aujourd’hui, j’avais envie de parler cuisine car c’est un thème qui me tient vraiment à coeur; dès que j’ai un peu de temps, j’aime pouvoir tester de nouvelles recettes! Je voudrais partager avec vous une recette italienne bien connue mais souvent revisitée: les pâtes à la carbonara! L’origine de « Carbonara » pourrait être associée aux « carbonari »,