Cuisine, Curiosités linguistiques

Le menu en Italie

Posted by Aurélie

Visiter une ville étrangère pour quelques jours n’implique pas forcément de savoir la langue du pays (dans notre cas l’italien) car l’anglais peut souvent suffire.

Mais arrive le moment fatidique où la langue du pays pourrait être utile… à table bien sûr! 😀 Sachez que le menu italien a une terminologie spécifique. Si en France on peut parfois trouver un plat unique, en Italie vous aurez par exemple souvent une séparation viande + garniture .

Faisons un tour d’horizon du menu italien:

Menù (facile, déjà ça s’écrit de la même manière et en plus, même la prononciation est quasi identique! 😀 !)

Antipasti
Qu’elles soient chaudes ou froides, ce sont les entrées!

Primi
Les “premiers plats”, en général pâtes ou risotto

Secondi
Les “seconds plats”, viande ou poisson

Contorno
La garniture, l’accompagnement : en général, des pommes de terre ou frites, des légumes grillés, de la salade

Et puis on passe directement au dessert, ce n’est pas dans l’habitude des Italiens de proposer l’assiette de fromages.

Dessert
Eh oui, ils utilisent le mot français donc ce sera facile sur ce coup-là 😀 !
Vous pourrez avoir tout type de dessert comme le fameux tiramisù, la pannacotta, la crema catalana et bien d’autres encore mais, si vous voulez faire light, vous pourrez prendre la macedonia (pas de panique, ce n’est pas de la macédoine mais bien une salade de fruits! 😉 ).

Caffè (là aussi, un jeu d’enfant, prononciation très ressemblante à la prononciation du mot français!)

Digestivo – vous prendrez éventuellement un petit digestif?
Liqueur, Limoncello…

Bon, il ne vous reste plus qu’à aller manger!

À noter:

Les restaurateurs italiens n’ont pas pour habitude de proposer l’eau à la carafe. Il faudra donc demander de l’eau en bouteille, naturale pour l’eau plate ou frizzante pour la gazeuse !

Le couvert (il coperto) est ajouté à l’addition, entre 1 et 2 euros en fonction du lieu. Donc ne soyez pas surpris en voyant le reçu, c’est tout à fait normal !

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