On est en vacances en Italie et on veut manger une bonne glace ! Et là, trop de parfums et des mots que l’on ne comprend pas… Pas de panique ! Je vous explique tout dans cette vidéo pour devenir un(e) pro du gelato.
La vidéo : Commander son gelato pas à pas
Le lexique essentiel pour commander
Pour composer votre glace italienne, vous devez faire trois choix simples :
Le support (il contenitore) :
Il cono : le cornet croustillant.
La coppetta : le petit pot (idéal si vous avez peur que ça fonde trop vite !).
La taille : En général, on choisit le nombre de gusti (parfums) ou la taille du pot (piccola, media, grande).
Le petit plus :
La panna montata : la crème chantilly (souvent proposée en supplément, con o senza panna ?).
Guide des parfums (i gusti) : au-delà de la vanille et du chocolat
Voici la liste des parfums que je vous présente dans la vidéo, pour vous aider à choisir sans stress devant le comptoir :
| fragola (fraise) | lampone (framboise) | tiramisù |
| limone (citron) | frutti di bosco (fruits des bois) | yogurt (yaourt) |
| nocciola (noisette) | amarena (griotte) | zabaione (sabayon) |
| cioccolato (chocolat) | cocco (noix de coco) | fior di latte (à base de lait et crème) |
| fondente (chocolat noir) | pistacchio (pistache) | stracciatella (à base de lait, de crème et pépites de chocolat) |
| caffè (café) | mela verde (pomme verte) | crema (équivalent vanille) |
| menta (menthe) | mango (mangue) | torrone (nougat) |
| liquirizia (réglisse) | banana (banane) | crema alla Nutella |
| panna cotta | melone (melon) | biscotto (biscuit) |
Si vous cherchez l’excellence absolue lors de votre prochain voyage, n’hésitez pas à consulter le célèbre guide du Gambero Rosso, qui récompense chaque année les meilleurs artisans glaciers d’Italie avec ses fameux Tre Coni.
À vous de commander ! 🍦
J’espère que ce petit tour chez le glacier vous aidera à commander votre prochaine coppetta avec le sourire et sans bafouiller.
Dites-moi en commentaire quel est votre parfum préféré (en italien, pour s’entraîner !). Moi, je ne résiste jamais à une bonne glace alla nocciola ! 😉
Et si vous voulez comprendre pourquoi j’ai définitivement craqué pour le vrai gelato artisanal (et découvrir mes adresses préférées dans le Monferrato), allez jeter un œil à cet article !
